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榆黃蘑整外觀油亮喜人，菌蓋鮮黃、菌肉色白，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上較為搶手，也因此其生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)效益均較一般農(nóng)產(chǎn)品要高。在榆黃蘑栽培過(guò)程中掌握以下四點(diǎn)能更好的生長(zhǎng)：
1、水分。榆黃蘑菌絲生長(zhǎng)期培養(yǎng)料含水量在65%左右，出菇期控制相對(duì)濕度在85%～95%，濕度小，菌蓋邊緣發(fā)白，向下卷曲、皺褶，生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)受到影響。
2、溫度。榆黃蘑菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍6～32℃，20～28℃最適宜，高于34℃菌絲生長(zhǎng)受到抑制，40℃以上迅速死亡。子實(shí)體發(fā)生和生長(zhǎng)適溫10～30℃，以20～26℃最適宜。
3、光照。榆黃蘑菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照，但子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期需要適量的散射光照，以促進(jìn)子實(shí)體內(nèi)色素的合成，使菇體色澤鮮黃亮麗。光線強(qiáng)度低時(shí)，菇體色澤逐漸變淡，由金黃色褪成淡黃色。
4、空氣。榆黃蘑菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)氧氣要求不高，但在出菇期需常通風(fēng)換氣。出菇期榆黃蘑子實(shí)體呼吸作用加強(qiáng)，對(duì)氧氣的需求量急劇增加，此時(shí)空氣中二氧化碳含量偏高，會(huì)影響子實(shí)體的正常發(fā)育，超過(guò)0.1%時(shí)會(huì)抑制子實(shí)體生長(zhǎng)，甚至死亡。
5、酸堿度。榆黃蘑菌絲生長(zhǎng)的pH值范圍為4～9，以pH值6～7最適宜。在配制培養(yǎng)料時(shí)，可將pH值用石灰調(diào)到9，因?yàn)樯显耘鄷r(shí)，培養(yǎng)料中的一些微生物生長(zhǎng)繁殖和榆黃蘑菌絲生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生酸，使培養(yǎng)料pH值下降；熟料通過(guò)蒸汽高溫滅菌后，pH值也會(huì)下降。榆黃蘑菌絲對(duì)石灰不敏感，調(diào)高pH值，有利于抑制霉菌滋生，防止霉菌污染。